Dân tộc Cống là một trong những dân tộc có dân số ít nhất của nước ta, sở hữu bản sắc văn hóa riêng rất đặc sắc, trong đó, Lễ hội Tết Ngô cổ truyền của bà con khiến nhiều du khách rất thích thú.
Có dịp về với đồng bào dân tộc Mường, huyện Yên Lập, chúng tôi được thưởng thức món rau xôi hay còn gọi là rau đồ, từ những loại rau bình dị, gần gũi trong vườn nhà, trên vách núi. Người Mường đã chế biến nên món rau hết sức độc đáo, hấp dẫn mang đặc trưng riêng có của người dân nơi đây.
Có dịp về với đồng bào dân tộc Mường, huyện Yên Lập, chúng tôi được thưởng thức món rau xôi hay còn gọi là rau đồ, từ những loại rau bình dị, gần gũi trong vườn nhà, trên vách núi. Người Mường đã chế biến nên món rau hết sức độc đáo, hấp dẫn mang đặc trưng riêng có của người dân nơi đây.
Sáng sớm, ánh nắng vọt lên bên trên bức tường rào phả vào khu vườn có khóm hoa hồng đang nở. Nắng mơn man đám lá khô đang xoay xoay theo cơn gió cuối thu, nắng óng ánh trên lá non còn ướt sương ban sớm.
Nếu bạn chưa biết Tết độc lập đi đâu, làm gì sao cho vừa phải chăng mà vẫn thú vị thì hãy tham khảo ngay bài viết này. Tạp chí điện tử Kinh tế Môi trường hé lộ cho bạn những địa điểm không thể bỏ qua trong dịp lễ này.
Dám nghĩ dám làm, nữ công dân Thủ đô ưu tú năm 2022 Đặng Thị Cuối (Đan Phượng, Hà Nội) không chỉ làm giàu cho bản thân, mà còn tích cực hỗ trợ bà con nông dân cùng vượt khó thoát nghèo.
1. Môi trường là một thuật ngữ có ý nghĩa rộng và một lịch sử được nghiên cứu, phát triển từ hơn hai thế kỷ nay. Môi trường liên quan đến nhiều khía cạnh trong không gian sống của con người, từ sinh vật học, kiến trúc, các lĩnh vực khoa học tự nhiên, khoa học xã hội và nhân văn. Theo luật bảo vệ môi trường Việt Nam, 'môi trường bao gồm các yếu tố tự nhiên và yếu tố vật chất nhân tạo quan hệ mật thiết với nhau, bao quanh con người, có ảnh hưởng tới đời sống, sản xuất, sự tồn tại, phát triển của con người và thiên nhiên'. Có thể tóm tắt thành các nội dung sau đây:
Buôn Ma Giai (xã Đất Bằng, huyện Krông Pa) là nơi tập trung đông người Chăm H'roi sinh sống với 185 hộ. Cận cư với người Jrai Mthur từ lâu nên các sinh hoạt văn hóa, tín ngưỡng cũng như đời sống sinh hoạt hàng ngày của người dân có những tương đồng nhất định, biểu hiện rõ nét nhất là qua kiến trúc và các biểu tượng trang trí ở nhà mồ, trong đó có kút na-chiếc cột được dựng riêng cho những người có công trong việc lập buôn.
Ở khu vực rừng núi Lào Cai có một loại rau không khác gì sầu riêng, đứng xa vài mét vẫn ngửi thấy mùi hôi nhưng khi ăn đều 'nghiện'. Người dân địa phương vẫn gọi theo lối dân gian là 'rau thối', ngoài ra còn có tên pắc nam, phắc khỉ, rau rút rừng, rau gai... Hiện nay, rau thối không chỉ là món ăn của người vùng cao, mà còn được bán ở thành phố Lào Cai, Hà Nội, Hải Phòng...
Bắc Hà không chỉ được biết đến bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, hùng vĩ, sắc màu văn hóa phong phú, mà còn được nhiều du khách nhớ đến bởi những món ăn ngon, đậm đà bản sắc núi rừng Tây Bắc. Trong số đó, món rau đá là món ăn khiến nhiều thực khách ấn tượng ngay từ lần đầu thưởng thức.
3 loại rau bạn nên thường xuyên ăn trong thời gian tiết Cốc Vũ, vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại giúp dưỡng da trắng mịn.
Sáng Chủ nhật, bầu trời mờ đục, xam xám sắc chì, đây đó bảng lảng những áng mây phơn phớt lững lờ trôi phía trời Đông.
Từng miếng nộm rau cần giòn giòn tươi mát sẽ là món ăn ngon miệng, giúp chống ngán hiệu quả cho bữa cơm hàng ngày. Cách làm lại rất nhanh gọn.
Món ăn nấu từ loại rau mầm này rất thích hợp ăn trong mùa xuân, vừa giàu dinh dưỡng lại giúp detox da rất tốt.
'Bà con vùng này sinh sống chủ yếu bằng lao động chân tay, đêm về nhức mỏi không chịu nổi. Nhờ có những thang thuốc của lương y Nguyễn Ngọc Tuấn mà sáng hôm sau tôi đi làm bình thường. Tôi biết ơn lương y vì những thang thuốc trị bệnh của ông' - bà Trần Thị Phương (phường Mỹ Thới, TP. Long Xuyên, tỉnh An Giang) chia sẻ.
Rau nhót thường xuất hiện trên mâm cơm của người nghèo trước đây. Hiện nay, thứ rau dại này trở thành đặc sản nổi tiếng, được nhiều người yêu thích.
Cách chế biến món rau su su xào tỏi dưới đây sẽ giúp bạn có một món ăn thơm ngon, chuẩn vị ai cũng phải gật gù khen ngon như ngoài hàng.
Không biết tự bao giờ người dân Hoằng Hóa quê tôi có câu ca: 'Ông Nghè ông Cống sống vì lang/ Ông Lý trong làng không lang cũng chết/ Làng Nghè có đất Hồi Long/ Đi đâu thì cũng về đồng mót khoai'...
Đây là tên bộ sách mới của nhà báo, nhà văn Bùi Tiểu Quyên (phóng viên báo Phụ nữ TP.HCM ) nằm trong dự án sách 'Em yêu Việt Nam mình' - dòng sách tôn vinh con người, thiên nhiên và các giá trị Việt do Lionbooks thực hiện - vừa ra mắt sáng 26-2, tại Đường sách TP.HCM.
'Lộc độ' là tên gọi của quê tôi dành riêng cho ngọn đậu cũng có lúc gọi là 'đọt đậu'. Tôi không hiểu chữ 'lộc' ở đây có nghĩa là 'lộc trời cho' khi đem đến cho con người một món rau ăn độn trong những ngày giáp hạt khi mà những ngọn rau tinh túi nhất đã giành riêng cho dịp Tết về hay chữ 'lộc' để chỉ những chồi non xanh biếc của mỗi độ Xuân về?
Cách chế biến ngọn rau su su dưới đây vô cùng ngon chị em hãy thêm và thực đơn gia đình.
Chị em rửa rau củ đúng cách này đảm bảo loại bỏ sạch sẽ mọi hóa chất, không còn lo lắng bệnh tật.
Theo khảo sát chung của chúng tôi trong ngày mùng 2 Tết Nguyên đán, nhiều hàng rau củ quả đã bán trở lại. Hiện, giá các loại rau củ quả đang ở mức bình ổn, không đắt.
Minh Trang đã xây dựng một khu vườn trồng nhiều loại rau, hoa, cây ăn trái. Đây cũng là nơi cô dành rất nhiều tâm huyết khi tự tay cuốc đất, vun trồng nên rất thấu hiểu được nỗi vất vả của người làm nông nghiệp.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có 4 loại rau bạn nên chần trước khi chế biến kẻo ảnh hưởng xấu đến cơ thể.