Ngày bé, cứ ngỡ tô canh mì gói rau ngót của nội ngon đến thế vì đói bụng. Lớn lên mới hiểu, vị ngon còn đến từ phần yêu thương người bà chắt chiu, âm thầm dành hết cho cháu. Ngăn ký ức tuần này mời quý vị nghe câu chuyện "Nhớ tô canh mì gói của nội” của tác giả Lê Nhung.
Từ những sản vật quen thuộc gắn với đất đai, khí hậu và kinh nghiệm sản xuất của người dân, chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) từng bước tạo diện mạo mới cho sản phẩm đặc trưng của tỉnh. Không chỉ nâng cao chất lượng, mẫu mã, nhiều sản phẩm còn được chuẩn hóa quy trình sản xuất, xây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường tiêu thụ.
Tăng rau trong bữa ăn không khó nếu biết cách lựa chọn, sơ chế và chế biến phù hợp. Một vài thay đổi nhỏ có thể giúp cả nhà ăn rau ngon miệng hơn.
Sau tuổi 50, cơ thể có nhiều thay đổi khiến việc xây dựng chế độ ăn giàu dưỡng chất càng trở nên quan trọng. Cà chua, ổi, rau ngót, trà xanh và đậu đen là những thực phẩm quen thuộc, cung cấp lycopene, vitamin C, polyphenol cùng nhiều hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa.
Chế độ dinh dưỡng khoa học giúp phụ nữ sau sinh nhanh chóng phục hồi sức khỏe và có nguồn sữa dồi dào cho con.
Sau tuổi 50, bổ sung thực phẩm giàu chất chống oxy hóa là cách đơn giản để cung cấp dưỡng chất cho làn da từ bên trong.
Rau cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể, dưới đây là những cách đơn giản tăng cường món rau trong bữa cơm.
"Chị ơi ghi rõ đi chợ ở đâu chứ ở Hà Nội không có mâm cơm giá này, kẻo chồng em đọc được lại bắt em xem lại chi tiêu!" – lời bình luận dí dỏm dưới bài đăng khoe loạt mâm cơm mùa thu của chị Trần Thư (đến từ Hà Nội) bỗng trở thành tâm điểm bàn tán sôi nổi của hội chị em nội trợ. Hóa ra, chỉ với chi phí vỏn vẹn từ 60.000 – 70.000 đồng kết hợp cùng bí quyết tận dụng nông sản đúng vụ, bạn hoàn toàn có thể nấu những mâm cơm gia đình mùa thu vừa chuẩn vị, thanh mát lại đưa cơm "cháy nồi"!
Con đường về thôn Việt Cường 6, xã Việt Hồng uốn lượn giữa những triền núi xanh. Trong làn sương bảng lảng buổi sớm, khói bếp từ những nếp nhà người Dao quần chẹt bay lên quyện với mùi lá rừng và hương vị thức ăn. Ở nơi ấy, một mâm cơm không chỉ để thưởng thức mà còn là cách người Dao kể câu chuyện về quê hương, núi rừng và những điều cha ông truyền lại.
Giá trị của cây mít không chỉ dừng lại là một loại cây ăn quả mà lá mít cũng là một dược liệu quý, tốt cho sức khỏe...
Các địa phương và người dân Đà Nẵng đang chủ động triển khai giải pháp phòng ngừa, bảo vệ cây trồng, vật nuôi nhằm giảm thiểu thiệt hại và thích ứng với thời tiết cực đoan.
Trước thông tin phản ánh về bữa ăn bán trú, Sở Giáo dục và Đào tạo thành phố Hà Nội trực tiếp kiểm tra, yêu cầu khắc phục hạn chế.
Mưa lớn kéo dài khiến nhiều vùng trồng rau tại Hà Nội và các tỉnh phía Bắc bị ngập úng, dập nát, làm nguồn cung giảm, đẩy giá nhiều loại rau xanh tăng mạnh.
Không chỉ quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, loại rau này còn được coi là một "siêu thực phẩm" với nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
Mưa lớn kéo dài khiến nhiều vùng trồng rau tại Hà Nội và các tỉnh phía Bắc bị ngập úng, dập nát, làm nguồn cung giảm, đẩy giá nhiều loại rau xanh tăng vọt.
Ở Minh Tân, xã Đại Xuyên (Hà Nội), những luống rau xanh không chỉ mang theo công sức của người nông dân mà còn mở ra hành trình xây dựng thương hiệu, nâng giá trị nông sản và tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng.
Sau đây là 2 loại rau quen thuộc chứa hàm lượng vitamin C vượt xa cam và chanh, bạn có thể bổ sung ngay vào thực đơn hằng ngày để tăng sức đề kháng cho cả gia đình.
Hình ảnh suất ăn bán trú được cho là tại một trường tiểu học ở Nghệ An với khẩu phần không đồng đều khiến nhiều phụ huynh băn khoăn. Nhà trường đã yêu cầu đơn vị cung cấp rà soát, chấn chỉnh việc chia suất.
Suất ăn bán trú 30.000 đồng tại Trường Tiểu học Hà Huy Tập 2 (Nghệ An) được chia sẻ trên mạng xã hội, thu hút nhiều ý kiến về khẩu phần. Hiệu trưởng nhà trường sau đó lên tiếng giải thích.
Hình ảnh suất ăn bán trú được cho là tại một trường tiểu học ở Nghệ An khiến nhiều phụ huynh băn khoăn về khẩu phần. Nhà trường đã yêu cầu đơn vị cung cấp chấn chỉnh.
Hình ảnh suất ăn bán trú 30.000 đồng được chia sẻ trên mạng xã hội, khiến phụ huynh quan tâm, nhà trường phải kiểm tra, làm rõ.
Nhiều phụ huynh ở Trường Tiểu học Hà Huy Tập 2, phường Vinh Phú, Nghệ An tỏ ra bức xúc khi nhận được phản ánh suất cơm 30 ngàn đồng cho các em học sinh chưa xứng đáng.
Tăng cường dinh dưỡng là một trong những biện pháp quan trọng giúp nâng cao sức đề kháng, phòng bệnh hiệu quả.
Rau ngót giàu chất xơ, thường xuất hiện trong các món canh, món luộc của gia đình Việt. Tuy nhiên, theo ThS.BS Nguyễn Vũ Bình, Giảng viên Đại học Y Hà Nội, một số nhóm người có tình trạng sức khỏe đặc biệt nên thận trọng, không nên sử dụng rau ngót với lượng lớn hoặc theo các cách chế biến thiếu phù hợp.
Để đảm bảo đủ nhu cầu vitamin A cần thiết, cha mẹ cần chú trọng đến chế độ dinh dưỡng dài hạn.
HNN.VN - Từ ngày 26/8 đến 15/9, ngành y tế thành phố triển khai chiến dịch bổ sung Vitamin A đợt 1 năm 2026 cho trẻ em từ 6 đến dưới 60 tháng tuổi tại các xã vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi (DTTSMN) nhằm bổ sung vi chất dinh dưỡng cho trẻ em, góp phần giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng ở khu vực này.
Một số món ăn có tác dụng dưỡng tâm, bổ huyết, an thần, giúp tinh thần thư thái và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Sau kỳ nghỉ lễ Quốc khánh kéo dài 5 ngày, giá nhiều loại rau xanh tại các chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội tăng khá rõ so với ngày thường. Nguồn cung chưa trở lại đầy đủ, trong khi thời tiết mưa nhiều gây khó khăn cho thu hoạch và vận chuyển được xem là những nguyên nhân chính.
Sau kỳ nghỉ lễ 2/9, nhiều gia đình tại Hà Nội trở lại nhịp sinh hoạt bình thường cũng là lúc giá rau xanh bất ngờ tăng mạnh. Nhiều loại rau ăn lá quen thuộc tăng thêm hàng nghìn đồng mỗi mớ, có loại tăng hơn 50% so với trước kỳ nghỉ lễ.
Sau kỳ nghỉ lễ Quốc khánh 2/9, giá nhiều loại rau xanh tại các chợ dân sinh ở Hà Nội đang ở mức khá cao.
Thời tiết giao mùa, hanh khô dễ gây khô họng, khó chịu đường hô hấp. Bổ sung rau có tác dụng nhuận phế, sinh tân là cách đơn giản giúp bảo vệ sức khỏe.
Giao mùa, nhiều người bị khô họng, khô môi, ho khan. Một số loại rau có tác dụng nhuận phế giúp giảm các cảm giác khó chịu này...
Không đắt đỏ, chẳng xa lạ, loại rau từng mọc quanh vườn làm hàng rào lại chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể.
Không ít người bất ngờ phát hiện ung thư nhờ nội soi tiêu hóa. Để tăng khả năng nhận diện tổn thương và tránh phải thực hiện lại, người bệnh cần chuẩn bị đúng cách từ trước khi đến bệnh viện.
Măng tươi là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn của người Việt nhờ vị giòn, ngọt và hương thơm đặc trưng. Tuy nhiên, nếu không được sơ chế đúng cách, măng có thể chứa hàm lượng cyanide tự nhiên đủ để gây ngộ độc.
Thời điểm giao mùa, những món canh thanh mát không chỉ giúp bữa cơm thêm ngon miệng mà còn bổ sung nước và nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Dưới đây là một số món canh đơn giản, dễ nấu, phù hợp cho cả gia đình.
Khi trồng rau mùa hè,nếu chọn đúng giống cây phù hợp, bạn sẽ có nguồn thực phẩm sạch cho cả gia đình và không phải lo mất nhiều công chăm sóc.
Ngoài chế độ ăn cân bằng, một số loại đồ uống như nước ấm, gạo lứt rang, rau ngót hay thìa là có thể hỗ trợ tăng tiết sữa cho mẹ.
Không chỉ nổi tiếng với dê núi hay cơm cháy, Ninh Bình quê Phương Oanh còn có loại rau gắn với vùng núi đá vôi, được nhiều du khách tìm thưởng thức khi ghé thăm vùng đất cố đô.
Hợp tác xã (HTX) Sản xuất và tiêu thụ nông sản Khánh Thành (xã Khánh Trung) được thành lập từ năm 2016, xuất phát từ Tổ hợp tác với diện tích ban đầu sản xuất rau, củ, quả khoảng 1 ha theo hướng an toàn. Sau khi thành lập, HTX đã tăng số lượng thành viên và dần mở rộng diện tích sản xuất. Đây là điều kiện để HTX phát triển theo hướng sản xuất hàng hóa tập trung theo chuỗi giá trị.