Bánh cuốn là loại bánh quen thuộc ở vùng nông thôn miền Bắc. Cách gọi bánh cuốn khởi nguồn từ thao tác làm nên món bánh này. Bánh khi tráng chín được người thợ làm bánh lấy ra bằng ống nứa, rồi trải bánh ra để thêm nhân bánh và cuốn lại khéo léo.
Sau 30 năm làm ruốc bông, bò khô, các sản phẩm của Cơ sở chế biến thực phẩm Hoa Hào do chị Nguyễn Thị Hoa (SN 1960, trú tại TDP 5, thị trấn Phố Châu, Hương Sơn, Hà Tĩnh) làm chủ được người tiêu dùng ưa chuộng, góp phần phát triển kinh tế địa phương.
Tại TP Hồ Chí Minh hay Hà Nội, có không ít quán bánh mì đã tồn tại 3 - 4 thập kỉ, nhưng vẫn luôn được lòng thực khách, khiến họ sẵn lòng xếp hàng dài chờ đợi.
Tại Hải Dương giờ rất nhiều hộ nuôi và chế biến rươi vì thế thực phẩm có quanh năm. Rươi được ướp lạnh xuất đi khắp nước và cả nước ngoài. Nhiều người giờ đã nghiện món ăn của đất, ai đó thưởng thức món ăn đồng quê kiêu sa này một lần thì khó thể quên.
Bạn tôi ở TP Hồ Chí Minh gọi điện ngơ ngác bảo 'Mình đang ở Sài Gòn mà như lạc đâu đâu. Đang ồn ào, náo động thế kia, sức sống ngút ngàn thế kia bỗng chìm sâu tĩnh lặng thế này mình chả quen! Ở giữa Sài Gòn mà nhớ Sài Gòn quay quắt!'. Tôi chẳng biết nói sao trong thời buổi dịch dã hoành hành, chỉ động viên bạn: 'Nhưng, Sài Gòn không tĩnh lặng một mình đâu. Rồi sẽ qua nhanh thôi!'.
Mới đây, cộng đồng mạng liên tục chia sẻ hình ảnh nhóm người đang chế biến những chảo ruốc thịt tươi rói. Ai cũng rưng rưng khi biết được đây là một phần thực phẩm để gửi tặng 'tiền tuyến' Bắc Giang.
Cơ sở sản xuất Phố Bánh do bà Nguyễn Thị Hiền ở tổ dân phố Hưng Thịnh, phường Hưng Trí, TX Kỳ Anh (Hà Tĩnh) sử dụng một số nguyên liệu không rõ nguồn gốc xuất xứ và đã quá hạn.
Ruốc thịt là món ăn thơm ngon, chứa nhiều dưỡng chất có thể dễ dàng chinh phục được khẩu vị của rất nhiều người, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Cách làm ruốc thịt không cầu kỳ mà rất dễ làm.
Cuối xuân đầu hạ, khi cái nắng hanh hao phủ khắp núi rừng sông suối cũng chính là lúc Karmái (cá mát) vào mùa sinh sản. Đây là một đặc sản của vùng sông hồ Đakrông. Cá mát không những sạch mà thịt còn chắc, ngon, chế biến được nhiều món ăn đặc biệt. Và cũng bởi thế nên cá mát có giá bán cao, luôn được giới sành ăn săn lùng.
Rươi là đặc sản miền Bắc, ngày xưa thì nhiều lắm, người miền Bắc có câu 'Nhiều như rươi' nhưng trải qua biến đổi của thời gian, rươi ngày càng hiếm dần, trở thành thứ quý hiếm.
Chỉ còn 10 ngày nữa là đến Tết Nguyên đán nhưng không khí mua sắm tại các chợ truyền thống trên địa bàn thành phố Nha Trang vẫn kém nhộn nhịp. Tại các chợ: Chợ Đầm, Xóm Mới, Phước Thái, Phương Sơn…, hàng hóa thực phẩm tươi sống, rau, củ quả tương đối dồi dào; một số mặt hàng giá có tăng nhưng không có hiện tượng tăng giá đột biến.
7 em học sinh Trường Tiểu học Tiền Phong 1 (xã Tiền Phong, huyện Quế Phong, Nghệ An) sau khi ăn sáng gần trường đều cùng có các biểu hiện hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn, đi ngoài nghi bị ngộ độc thực phẩm.
Bảy em học sinh sau khi ăn sáng trước cổng trường đã xuất hiện triệu chứng đau bụng, nghi bị ngộ độc thực phẩm nên phải nhập viện cấp cứu khẩn.
7 em học sinh ăn sáng trước cổng trường sau đó có triệu chứng đau bụng nghi ngộ độc thực phẩm nên phải nhập viện cấp cứu.
Chiều 21-1, ông Lữ Thanh Hà, Trưởng Phòng GD-ĐT huyện miền núi Quế Phong (Nghệ An) cho biết, trên địa bàn vừa xảy ra một vụ nghi ngộ độc thực phẩm khiến 7 em học sinh phải nhập viện cấp cứu.
Sau khi ăn sáng ở cổng trường, 7 học sinh trường Tiểu học Tiền Phong 1 nhập viện cấp cứu.
7 em học sinh Trường Tiểu học Tiền Phong 1 sau khi ăn sáng gần trường thì có các biểu hiện hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn.
Bảy học sinh ở Nghệ An nhập viện với biểu hiện chóng mặt, nôn mửa và đi ngoài sau khi ăn xôi, bánh mỳ tại quầy bán hàng trước cổng trường.
Sau một thời gian tạm ổn định, mấy ngày gần đây giá thịt heo bán lẻ tại các chợ truyền thống trên địa bàn TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hoàbắt đầu tăng trở lại từ 10.000 - 20.000 đồng/kg; nhất là thịt heo nạc. Cụ thể, hiện thịt heo ba chỉ có giá từ 140.000 - 160.000 đồng/kg; sườn heo non 170.000 - 180.000 đồng/kg; thịt nạc 150.000 - 170.000 đồng/kg tùy loại; tim 300.000 - 350.000 đồng/kg...
Ông Nguyễn Hữu Dũng, chủ 2 kho thực phẩm ở Thanh Hóa, bị xử phạt về hành vi kinh doanh hàng hóa không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Với tinh thần 'Tương thân, tương ái', 'Lá lành đùm lá rách' Công đoàn ngành y tế Nghệ An đã phát động cán bộ, người lao động, đoàn viên công đoàn toàn ngành ủng hộ đồng bào Miền trung ruột thịt bị ảnh hưởng bởi lũ lụt.
Có gạo góp gạo, có thịt góp thịt, có củi góp củi, không có thì góp công sức... Những người dân xã Quảng Đức (Quảng Xương) đang làm 5.000 cái bánh chưng gửi vào ủng hộ đồng bào Miền Trung bị lũ, lụt.
Nhiều người dân xứ Nghệ đã trắng đêm gói những chiếc bánh chưng, làm thức ăn tiện lợi,...để tiếp tế cho bà con ở vùng lũ như Huế, Quảng Trị, Quảng Bình và Hà Tĩnh.