Ẩm thực Hà Nội xưa là một bức tranh phong phú với những món ăn được chế biến công phu, thể hiện sự khéo léo và tinh tế của người đầu bếp.
Quảng Ninh là một trong những tỉnh triển khai Chương trình mỗi xã, phường một sản phẩm (OCOP) sớm và hiệu quả trong cả nước.
Những ngày áp Tết, tranh thủ thời tiết thuận lợi, ngư dân Hà Tĩnh hối hả những chuyến đi biển cuối năm để có thêm nguồn cung hải sản phục vụ Tết và cũng nhằm kiếm thêm thu nhập.
Nói đảo Vĩnh Thực, Móng Cái, Quảng Ninh đến là để nhớ quả không sai, bởi hòn đảo này đến nay vẫn còn giữ được nét đẹp nguyên sơ, kỳ vĩ vốn có của nó.
UBND tỉnh Quảng Ninh đang xây dựng hồ sơ mở rộng tiêu chí 10 về đa dạng sinh học của vịnh Hạ Long đề xuất UNESCO công nhận.
Đặc sản này không chỉ bắt mắt và còn bổ dưỡng khiến ai thưởng thức cũng phải nhớ mãi không quên.
Ẩm thực Hà Nội dường như là sự hội tụ tinh hoa ẩm thực của mọi miền. Trong số những tinh hoa ẩm thực ấy phải kể đến món bún thang. Đây được xem là một trong những món ăn tinh tế, chế biến cầu kỳ bậc nhất của người Hà Nội.
Sản lượng khai thác thủy sản những tháng đầu năm ở Hà Tĩnh đạt gần 22 nghìn tấn nhờ ngư trường dồi dào, ngư dân liên tiếp trúng đậm các luồng hải sản có giá trị.
Khu bảo tồn gồm vùng biển quanh các cụm đảo Hòn Khoai, Hòn Chuối và Hòn Đá Bạc, được thành lập nhằm bảo vệ và bảo tồn nguồn lợi thủy sản, các loài sinh vật biển, loài quý hiếm có nguy cơ tuyệt chủng.
Vào đầu mùa, đặc sản này có thể lên tới 500.000 đồng/kg, giữa mùa rẻ hơn chỉ còn 250.000 - 300.000 đồng/kg.
Các năm vừa qua, huyện Hậu Lộc đã chủ động khai thác tiềm năng, thế mạnh vùng triều để nuôi trồng đa dạng các loài nhuyễn thể ven biển như: ngao, sò huyết, vẹm xanh, hàu... trong đó ngao trắng Bến Tre là đối tượng nuôi chủ lực, chiếm tới 90% sản lượng nuôi vùng triều của huyện.
Tôm là thực phẩm giàu đạm và canxi tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, một loại tôm có thể bị nhiễm kim loại, gây hại cho cơ thể.
Dù trong giai đoạn bầu bí thai đôi khá nặng nề, Phương Oanh vẫn vào bếp chiều chồng bằng những món ăn ngon.
Nhiều người đến bây giờ vẫn bảo lưu quan điểm, bún thang thực chất là món 'vét tủ lạnh' sau Tết. Tuy nhiên, cũng khá đông ý kiến lại phản đối vì, nếu món ăn được chế biến từ đủ loại cỗ thừa thì không thể tinh tế, bắt mắt và sắp đặt một cách có chủ ý như vậy.
Thời xưa, mẹ chồng còn rất hay thử tài con dâu với những đĩa trứng tráng thái. Thái sao cho khéo, cho đều.
6 loại tôm dưới đây không những ăn không ngon mà còn có hại cho sức khỏe, vì vậy, dù giá rẻ đến mấy chị em cũng không nên mua.
Có một người con gái miền Nam, làm dâu Hà Nội. Lần đầu về nhà chồng, cô được mẹ đãi món bún thang khiến cô nhớ mãi...
Những ngày đông rét buốt ở Hà Nội, tuy có khiến cuôc sống có đôi chút đảo lộn nhưng đây cũng là thời điểm tuyệt nhất để người dân và thực khách thưởng thức những món ngon ấm áp, đặc trưng của âm thực Hà thành. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu và thử những món ăn không thể bỏ qua trong những ngày giá rét của Hà Nội.
Trong mâm cỗ truyền thống ngày Tết, nem rán là món ăn không thể thiếu. Nhưng làm như thế nào để những chiếc nem được chiên vàng ươm bắt mắt, ráo dầu, bên ngoài giòn tan, bên trong nhân khô… thì không phải chị em nào cũng biết. Dưới đây là những bí quyết để rán nem được giòn, ngon và hấp dẫn.
Ngư trường ổn định, ngư dân tích cực bám biển vươn khơi nên từ đầu năm đến nay sản lượng khai thác hải sản của Hà Tĩnh ước đạt 39.500 tấn, cho giá trị sản xuất khoảng 1.902 tỷ đồng.
Không chỉ nổi tiếng với những đặc sản như nhãn lồng, tương Bần, ếch om Phượng Tường…, người Hưng Yên còn tự hào khi món bún thang lươn được nằm trong Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam.
Nếu là fan hâm mộ của ông Hoàng Nam Tiến thì chắc hẳn ai cũng biết đến niềm đam mê ẩm thực cháy bỏng của vị Chủ tịch này. Hãy cùng xem 'ông bố quốc dân' này chia sẻ về cách làm bún thang Hà Nội như thế nào nhé.
Nét đẹp Hà Nội không chỉ ở cảnh trí bên ngoài mà còn ở tinh hoa ẩm thực truyền thừa từ bao đời. Trong số những món ngon được thưởng thức, tôi ấn tượng nhất là bún thang.
Bếp trong nhà xưa nay vẫn được coi là chỗ của đàn bà, nhưng ngay cả ngày xưa, nhiều khi không phải thế.
Muốn tránh mang nhầm những con tôm ươn, bị bơm tạp chất... về nhà, bạn tuyệt đối không mua tôm nếu có những dấu hiệu này.
Tôm luộc tưởng đơn giản nhưng nếu làm sai cách tôm sẽ tanh, không ngon. Với mẹo nhỏ này bạn sẽ biết cách luộc tôm sao cho thịt mềm, không tanh.
Đến Vũng Tàu bạn nhất định không được bỏ qua thiên đường hải sản ở chợ Xóm Lưới. Đây là nơi tập trung tất cả các loại hải sản do ngư dân đánh bắt được.