Không cần tìm đến thịt bò hay những thực phẩm đắt tiền, một loại thịt quen thuộc ở chợ Việt cũng cung cấp lượng protein cùng nhiều vi chất đáng chú ý.
Thịt bò, cá hồi, các loại đậu, rau xanh đều có thể bổ sung sắt cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, cách kết hợp thực phẩm cũng ảnh hưởng đến khả năng hấp thu khoáng chất này.
Thịt đỏ cung cấp protein, sắt, kẽm và vitamin B12 nhưng không nên là nguồn đạm duy nhất trong thực đơn. Ưu tiên thịt nạc, hạn chế thịt chế biến và đa dạng hóa nguồn protein là những nguyên tắc đáng lưu ý.
Thịt đỏ cung cấp protein, sắt, kẽm và vitamin B12 nhưng nên được sử dụng với lượng phù hợp, ưu tiên thịt nạc, hạn chế thịt chế biến và đa dạng nguồn đạm trong khẩu phần.
Thịt bò, thịt lợn, thịt dê…là những thực phẩm quen thuộc hàng ngày trong mỗi gia đình. Nhưng nếu ăn quá nhiều liệu có gây ung thư?
Nhiều người truyền tai nhau kinh nghiệm ăn sò huyết bổ máu và giàu hàm lượng sắt hơn thịt bò. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng khẳng định đây là quan niệm chưa hoàn toàn chính xác.
Không chỉ có rau su su hay đồ nướng, quê nhà ca sĩ Hoàng Thùy Linh còn có món bò tái kiến đốt với tên gọi lạ tai, khiến nhiều du khách tò mò muốn thử.
Một tô phở ngon không chỉ nằm ở bánh phở dai mềm hay thịt bò tươi, mà cốt lõi vẫn là nồi nước dùng. Với các thương hiệu phở đang mở rộng theo mô hình nhượng quyền, việc giữ được hương vị nước dùng đồng nhất ở từng chi nhánh là bài toán khó hơn nhiều so với tưởng tượng ban đầu.
Lá lốt và tía tô giúp một số món ăn ngày se lạnh thêm thơm ngon, hấp dẫn. Khi kết hợp với thực phẩm giàu đạm, món ăn còn cung cấp protein cùng nhiều dưỡng chất.
Vào những ngày mưa se se lạnh, tham khảo những công thức biến tấu của chả lá lốt vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Lá lốt là loại rau gia vị quen thuộc, có tính ấm và chứa nhiều hợp chất được nghiên cứu về khả năng chống viêm. Kết hợp lá lốt với thịt bò, lươn, cá lóc hay thịt lợn trong bữa ăn có thể giúp đa dạng dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe xương khớp.
Lá lốt là thực phẩm phù hợp hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp cho người ở độ tuổi 60, nhất trong là những ngày mưa ẩm.
Thịt bò nhập khẩu đang đi từ nhà hàng đến căn bếp gia đình Việt Nam. Khi người tiêu dùng quan tâm hơn đến nguồn gốc, chất lượng và từng phần thịt, cuộc cạnh tranh giữa các nước xuất khẩu đang mở rộng sang cả chuỗi cung ứng.
Từng nặng khoảng 210 kg và ăn uống mất kiểm soát ở tuổi 19, David John Castaneda đã giảm khoảng 123 kg trong chưa đầy ba năm mà không sử dụng thuốc tiêm giảm cân. Diện mạo hiện tại của chàng trai 22 tuổi khiến nhiều người bất ngờ.
MỸ - Từng nặng khoảng 210kg ở tuổi 19, anh dành phần lớn thời gian nằm trên giường và ăn uống mất kiểm soát. Sau gần 3 năm, anh giảm khoảng 123kg mà không sử dụng thuốc tiêm giảm cân.
Thiếu sắt là một trong những nguyên nhân phổ biến gây thiếu máu. Một số loại thực phẩm như thịt, tiết hay gan động vật có thể giúp bạn bổ sung sắt.
Đã có nhiều tranh cãi xung quanh việc ăn phở nên vắt chanh hay dùng giấm, các chuyên gia cho rằng, đây là thói quen của mỗi người. Trong đó, nhiều người nghiêng về việc vắt chanh hơn. Thực tế, thói quen này không đơn giản chỉ giúp điều vị mà nó còn mang giá trị dinh dưỡng phía sau.
Thịt bò muốn mềm ngon, ngấm gia vị và không còn mùi thì cần được sơ chế, thái đúng cách trước khi ướp. Dưới đây là bí quyết ướp giúp thịt bò luôn mềm, ngon cực nhanh và đơn giản.
Dưới đây là gợi ý quán bún ốc, bún riêu ngon miệng, nổi tiếng đông khách ở phường Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Sau xu hướng giảm của các tháng trước, tháng 8/2026, chỉ số giá thịt lợn thế giới đã quay đầu tăng khi tình hình chăn nuôi tại EU chậm lại.
Giá nhiều loại rau xanh tại các chợ Hà Nội tăng mạnh sau mưa lũ, trong đó rau thì là và rau mùi hiện lần lượt ở mức 190.000 đồng/kg và 160.000 đồng/kg, tăng gấp 3-4 lần so với nửa tháng trước và có giá tương đương một số loại thịt bò.
Tưởng chỉ là loại rau dân dã giá rẻ, rau dền lại chứa lượng sắt và canxi đáng chú ý, nhưng không phải ai cũng nên ăn thường xuyên.
Dù không đắt đỏ như thịt bò nhưng loại thịt này vẫn đem lại nguồn dinh dưỡng đạm, sắt, kẽm, kali,... đáng kể. Tuy nhiên, theo ThS.BS Nguyễn Vũ Bình (Giảng viên Đại học Y Hà Nội), đây có thể là nguồn dinh dưỡng để thay đổi đa dạng bữa ăn khi chế biến và lựa chọn phần thịt chế biến phù hợp.
Trước áp lực ngày càng lớn từ ngành chăn nuôi trong nước, một nghị sĩ đảng Dân chủ tại bang Alabama vừa đệ trình dự luật nhằm vô hiệu hóa sắc lệnh cho phép nhập khẩu ồ ạt thịt bò giá rẻ từ nước ngoài, động thái mà nhiều nông dân Hoa Kỳ cho rằng đang đe dọa trực tiếp đến sinh kế của họ.
Từng chỉ được trồng bên hàng rào, trước hiên nhà để lấy bóng mát rồi tiện tay hái xuống nấu bữa cơm, loại rau dân dã này ngày nay được bán tại nhiều cửa hàng nông sản, siêu thị với giá có thể lên tới 120.000 đồng/kg.
Trong khi thịt bò thường được nhiều gia đình lựa chọn khi muốn bổ sung sắt, một loại thịt gia cầm quen thuộc ngoài chợ cũng cung cấp lượng sắt đáng kể cùng nhiều dưỡng chất, trong khi mức giá thường dễ tiếp cận hơn.
Một hội chứng dị ứng với thịt đỏ đang tạo thêm động lực cho ngành nuôi đà điểu tại Mỹ khi ngày càng nhiều người tìm đến loại thịt có hương vị tương tự thịt bò nhưng không gây phản ứng dị ứng.
Quen thuộc, dễ mua và giá bình dân, thịt vịt không chỉ giàu đạm mà còn cung cấp sắt cùng nhiều vi chất thiết yếu, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng nếu ăn đúng cách.
Brazil phản ứng trước quyết định EU đình chỉ nhập khẩu thịt
Ẩm thực Panama là sự giao thoa của nhiều nền văn hóa. Nhưng trong số tất cả các món ăn truyền thống đại diện cho cuộc sống thường nhật ở Panama, có một món ăn chiếm một vị trí đặc biệt trong trái tim của nhiều người Panama đó là món carimanola.
Tổng thống Donald Trump ngày 4/9 ký hai sắc lệnh nhằm hỗ trợ người chăn nuôi, mở rộng chế biến và tăng minh bạch thịt bò khi đàn gia súc Mỹ giảm xuống mức thấp nhất 75 năm.
Vị chua chua lại có chút đậm đà của các món canh này đảm bảo bữa ăn vào những ngày mưa của gia đình bạn thêm hấp dẫn, thú vị.
Brazil đang xem xét các biện pháp đáp trả sau khi EU tạm ngừng nhập khẩu một số mặt hàng từ nước này.
EU nghiêm cấm các chất có khả năng kích thích tăng trưởng ở động vật, đồng thời cấm sử dụng trong chăn nuôi các loại thuốc kháng khuẩn được dành riêng cho con người.
Trong bối cảnh giá thịt bò bán lẻ tại Hoa Kỳ đang ở mức cao kỷ lục, American Farm Bureau Federation (Liên đoàn Nông trại Hoa Kỳ) cảnh báo kế hoạch mở rộng nhập khẩu thịt bò của chính quyền có thể làm chậm lại tiến trình tái đàn vốn đang rất mong manh của ngành chăn nuôi bò thịt trong nước.
Theo thông báo của Ủy ban châu Âu (EC), từ ngày 3/9, Liên minh châu Âu (EU) sẽ đình chỉ việc nhập khẩu thịt bò và thịt gia cầm từ Brazil, trong khi chờ quốc gia Nam Mỹ này cung cấp các đảm bảo về việc tuân thủ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm của khối.