Từ những con cá tươi ngon được đánh bắt ở sông suối, đồng bào Thái đã khéo léo chế biến thành nhiều món ăn ngon đậm đà bản sắc, như cá nướng, cá đồ, cá nấu măng chua... Mỗi món mang một hương vị riêng, mộc mạc, tinh tế, để lại ấn tượng khó quên trong lòng thực khách khi có dịp ghé thăm và thưởng thức ẩm thực nơi các bản làng vùng cao xứ Thanh.
Tôm nướng muối ớt là món ăn thường thấy ở các bữa tiệc cuối tuần, món ăn có vị ngọt tự nhiên của tôm, vị mằn mặn của muối ớt hòa quyện vào nhau.
MỸ - Một quán ăn Việt Nam tại vùng vịnh San Francisco đang thu hút đông đảo thực khách nhờ món đặc sản nổi tiếng của Nha Trang – nem nướng.
Trong thời tiết rét đậm, nhu cầu sưởi ấm tăng cao khiến thói quen đốt than trong nhà trở thành nguy cơ gây ngộ độc khí CO, dẫn đến nhiều trường hợp tử vong mỗi năm. Những vụ việc mới xảy ra tại tỉnh Quảng Trị tiếp tục cảnh báo về hiểm họa của việc sử dụng than để sưởi trong không gian kín.
Loại cá này ngày càng được nhiều người ưa chuộng vì hương vị đặc biệt, chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Điều làm nên sự khác biệt và được Bộ Văn hóa công nhận là 'tri thức' - chính là toàn bộ kỹ năng, bí quyết, kinh nghiệm, tập quán chế biến và thưởng thức món ăn Chả cá trong cộng đồng.
Với vài bước đơn giản theo hướng dẫn của mẹ đảm Thanh Huệ, mọi người có thể dễ dàng chế biến được món ngon ngày lạnh với thịt lợn lạ miệng, ai ăn cũng mê dưới đây.
Từ những hàng quán lâu đời trong phố cổ đến các địa chỉ mang hương vị Huế, danh sách này sẽ dẫn lối bạn đến với những tô bún thịt nướng thơm lừng, đậm đà nhất Thủ đô.
Nhắc lại sự chào đón nồng hậu của Nhật hoàng và Hoàng hậu cách đây 6 năm, Tổng thống Mỹ Donald Trump bày tỏ hy vọng lần gặp tiếp theo 'không kéo dài đến 6 năm.'
Loại cá này chế biến được nhiều món ngon, trong đó phải kể đến món gỏi.
Địa điểm hẹn hò luôn là các quán ăn yêu thích, sau 4 năm bên nhau, Hoàng Minh tăng thêm 28 kg còn bạn gái Trần Thị Oanh cũng 'lãi' thêm 11 kg so với ngày đầu.
Món đặc sản này vô cùng nổi tiếng ở xứ Thanh. Tuy được chế biến đơn giản nhưng mang hương vị đậm đà, đặc biệt thơm ngon khi nướng trên than hoa.
Ba rọi nướng muối ớt là món ăn quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt là những buổi tiệc hay sum họp cuối tuần.
Mùi sầu riêng đặc trưng, có thể ám vào nội thất xe hơi trong thời gian dài nếu bạn mang sầu riêng lên xe. Đừng lo lắng, bài viết sau sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Cá nướng giấy bạc là món ăn dân dã nhưng lại khiến bao người mê mẩn bởi hương vị đậm đà, thịt cá ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng.
Được chế biến từ một số nguyên liệu quen thuộc nhưng món đặc sản Thanh Hóa vẫn hấp dẫn nhờ hương vị tươi ngon, ngọt dịu tự nhiên, khiến thực khách Hà Nội sẵn sàng đặt 'ship' gần 180km về thưởng thức.
Nhắc đến ẩm thực Quảng Ninh, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến chả mực, sam biển hay ngán, nhưng ít ai biết nơi đây còn có một món ăn mang cái tên cực kỳ độc đáo.
Từ lâu đời, đồng bào dân tộc Dao ở nhiều xã như: Bản Luốc, Thông Nguyên, Hồ Thầu, Tiên Nguyên… có truyền thống nuôi cá chép trên những thửa ruộng bậc thang với nguồn nước dồi dào. Do đặc điểm khí hậu, thổ nhưỡng cũng như trải qua quá trình thuần hóa, chọn lọc tự nhiên, nên chỉ có giống cá chép địa phương có thể nuôi được trên các thửa ruộng bậc thang, bởi cá chống chịu tốt với khí hậu khắc nghiệt.
Trong hành trình khám phá vùng đất phía tây Lâm Đồng, bên cạnh cảnh quan hùng vĩ, những thác nước tráng lệ và di sản Công viên địa chất toàn cầu UNESCO Đắk Nông, du khách còn ấn tượng với hương vị ẩm thực độc đáo của đồng bào dân tộc bản địa.
Nhiều thói quen quen thuộc trong đời sống hằng ngày đang âm thầm tàn phá sức khỏe, nhưng người Việt vẫn vô tư duy trì mà không lường hết hậu quả.
Dù không phải quán bún chả Hà Nội nổi tiếng trên truyền thông, nhưng quán của gia đình chị Vân Anh lúc nào cũng đông khách, thậm chí nhiều người sẵn sàng xếp hàng 15-20 phút để được thưởng thức.
Nhiều người thường có thói quen ăn lẩu và nướng khi gặp gỡ bạn bè, gia đình.
Huyện Lập Thạch, tỉnh Vĩnh Phúc (cũ) không chỉ được biết đến với cảnh sắc trung du hữu tình mà còn nổi tiếng bởi một món ăn dân dã đã gắn bó hàng trăm năm với đời sống nơi đây đó chính là món cá thính. Món ăn mộc mạc này không chỉ là đặc sản trên mâm cơm thường ngày mà còn trở thành niềm tự hào ẩm thực, góp mặt trong mỗi dịp lễ Tết, ngày sum vầy của người dân địa phương.
Người Mường là cư dân bản địa, sống chủ yếu ở tỉnh Hòa Bình cũ, nay là tỉnh Phú Thọ. Trải qua hàng nghìn năm phát triển, đồng bào đã sáng tạo nên nhiều giá trị văn hóa dân gian đặc sắc, riêng có. Trong đó, phải kể đến độ tinh túy trong văn hóa ẩm thực, mà nổi bật là món Môn nấu da trâu khô. Món ăn độc đáo này đã được vinh danh là một trong những món ẩm thực tiêu biểu nhất của Việt Nam.
Tri thức chế biến và thưởng thức Chả cá Lã Vọng (Hà Nội) vừa được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.
Kỳ nghỉ Quốc khánh 2/9 không chỉ là dịp để đi chơi xa mà còn là thời gian lý tưởng để cả gia đình quây quần bên mâm cơm ấm áp. Một thực đơn vừa ngon miệng, vừa dễ chế biến sẽ giúp những ngày nghỉ trở nên trọn vẹn hơn.
Nhắc đến đặc sản Bắc Ninh, người ta không chỉ nhớ đến những trái vải thiều ngọt ngào, rượu làng Vân nồng say, bánh phu thê đậm đà... mà còn phải kể đến món bánh đa Kế giòn tan, thơm bùi như mang theo ân tình của những người dân chịu thương, chịu khó.
Trong những năm gần đây, chợ đêm Sán Déo ở thị trấn Tam Đảo (huyện Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc) đã trở thành một trong những điểm đến văn hóa - du lịch được đông đảo du khách trong và ngoài nước yêu thích.
Đứng vị trí thứ 10 trong danh sách 33 món mực ngon nhất thế giới, mực một nắng Phan Thiết được chấm 4,1/5 điểm từ Taste Atlas.
Mực một nắng là 1 trong 2 đặc sản của Việt Nam vinh dự được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đưa vào danh sách '58 món ăn từ mực ngon nhất thế giới'.
Giữa trưa, phụ nữ làng biển nhóm bếp than đỏ rực ngay trước cổng nhà, dọc đường ven biển để nướng cá. Cá về bến lúc nào nướng cá lúc đó giúp cá tươi, giữ trọn vị thơm ngon.
Những người thợ Giò chả Ước Lễ, Tân Ước, Thanh Oai lại hội tụ với nhau hội làng trong tháng Ba âm lịch.
Dù xuất hiện chớp nhoáng trong vài phân cảnh ngắn trong bộ phim 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt', món quýt nướng nhanh chóng tạo cơn sốt trên cộng đồng mạng.
Cá nướng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Việc rán cá bằng chảo hoặc nướng than hoa xưa nay khiến cánh nội trợ phải vất vả tìm các mẹo xử lý để cá chín vàng giòn nhưng không bị bắn dầu mỡ hay nát cá. Tuy nhiên, cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.
SKĐS - Không biết từ bao giờ, nghề nướng cá đã hình thành tại nhiều làng ven biển Nghệ An. Nhờ bí quyết riêng, cá trích nướng ở đây béo ngậy, mang đậm hương vị biển.
Từ lâu, việc sử dụng than để sưởi ấm vào mùa đông là thói quen phổ biến ở nhiều vùng miền núi phía Bắc, đặc biệt ở các khu vực có thời tiết lạnh giá. Tuy nhiên, đây là thói quen nguy hiểm, tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây cháy nổ và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, tính mạng con người.
Nhiều ngày qua, ngư dân các xã ven biển của huyện Diễn Châu (Nghệ An) vào mùa khai thác cá trích bằng bè mảng. Hàng trăm lò nướng ở gần 20 làng biển lại tất bật, nổi lửa suốt đêm để nướng cá trích.
Du khách khi về với đền Cờn trong dịp đầu Xuân, ngoài xin lộc, cầu an, còn được thưởng thức món bánh cuốn cá trích nức tiếng thơm ngon, mang đậm hương vị riêng biệt của vùng biển.
Trước tình hình rét đậm rét hại, Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Yên Bái vừa có công văn chỉ đạo các trường học trên địa bàn thực hiện nghiêm các giải pháp phòng, chống rét, giữ ấm cho học sinh, nhằm đảm bảo sức khỏe và tỷ lệ chuyên cần, góp phần nâng cao chất lượng giáo dục.
Ba chỉ dê nướng riềng mẻ là món ăn thơm ngon, đậm đà, rất phù hợp cho những bữa tiệc nướng hoặc các buổi tụ tập gia đình, bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.
Sở GD&ĐT tỉnh Yên Bái vừa ra văn bản chỉ đạo các đơn vị trường học trên địa bàn chủ động phòng chống rét cho học sinh.
Hương đen làng Chóa từ lâu đã nổi tiếng khắp vùng Kinh Bắc, ngày nay với sự phát triển của công nghệ tạo nên sản phẩm kết hợp giá trị truyền thống và hiện đại.
Vào những ngày Tết Nguyên đán, nhiều làng nướng cá nổi tiếng của Nghệ An tất bật với các lò than hoa đỏ hồng, hoạt động hết công suất để cho ra những mẻ cá nướng vàng thơm...