Tetra Pak - công ty cung cấp giải pháp chế biến và đóng gói thực phẩm hàng đầu thế giới vừa công bố một báo cáo cho biết, 54% người tiêu dùng được khảo sát cho biết cân nhắc về tương lai của trái đất khi lựa chọn thực phẩm; 70% cho rằng các sản phẩm tốt cho sức khỏe không nên gây hại cho môi trường.
Xu hướng ăn uống thân thiện với môi trường được kỳ vọng sẽ gia tăng do tác động của biến đổi khí hậu ngày càng lan rộng.
Theo Báo cáo Chỉ số Tetra Pak 2023, người tiêu dùng hiện đang cân nhắc nhiều về môi trường bên cạnh sức khỏe cá nhân khi mua thực phẩm.
Những người tiêu dùng quan tâm đến môi trường này được gọi là 'climatarians' – người chỉ sử dụng loại thực phẩm có ảnh hưởng ít nhất tới môi trường (người ăn uống thân thiện với môi trường) và họ sẵn sàng điều chỉnh thói quen ăn uống để bảo vệ trái đất.
Người tiêu dùng ngày càng quan tâm tới sức khỏe của cá nhân và trái đất, khi cuộc khảo sát tại 10 quốc gia cho thấy, 54% người được hỏi cân nhắc về tương lai của trái đất khi lựa chọn thực phẩm và 70% cho rằng các sản phẩm tốt cho sức khỏe không nên gây hại cho môi trường.