Một thực đơn thực sự khoa học phải bắt đầu từ nhu cầu dinh dưỡng của trẻ, sau đó mới chuyển thành định lượng thực phẩm, món ăn.
Phụ huynh phản ánh thức ăn trong suất bán trú tại trường tiểu học Quảng Bị 1 (Hà Nội) "toàn tóp mỡ". Tuy nhiên, chính quyền xã phủ nhận thông tin này.
Trước ý kiến của phụ huynh cho rằng nhiều khay thịt trong suất ăn trưa 23/9 của học sinh “toàn là tóp mỡ”, hiệu trưởng Trường Tiểu học Quảng Bị 1 (xã Quảng Bị, Hà Nội) đã lên tiếng giải thích.
Hà Nội đề xuất điều chỉnh mức trần tiền ăn tại các trường. Với học sinh tiểu học, THCS và THPT, mức trần tiền ăn trưa được đề xuất là 50.000 đồng/học sinh/ngày.
Ngày 25/9, phụ huynh Trường tiểu học Quảng Bị 2 xã Quảng Bị cho biết, kiểm tra thực phẩm đầu vào bếp ăn bán trú cho thấy, nhiều su su bị trầy dập, không tươi mới nên yêu cầu công ty cung cấp phải đổi loại rau củ mới, tươi ngon hơn.
Kiểm tra đột xuất bếp ăn Trường Tiểu học Quảng Bị 1 (Hà Nội) sáng 23/9, cha mẹ học sinh phát hiện nhiều khay thịt chuẩn bị cho bữa trưa của học sinh toàn tóp mỡ.
Ngày 23/9, mạng xã hội lan truyền video, phụ huynh kiểm tra bếp ăn bán trú phát hiện nhà bếp cho học sinh ăn cơm với tóp mỡ.
Với học sinh tiểu học, THCS và THPT tại Hà Nội, mức trần tiền ăn trưa được đề xuất là 50.000 đồng/học sinh/ngày, thay cho mức 35.000 đồng hiện nay.
Sau phản ánh của phụ huynh về việc suất ăn bán trú của học sinh Trường tiểu học Quảng Bị 1, xã Quảng Bị thịt toàn tóp mỡ, ngày 24/9, Đoàn kiểm tra liên ngành của UBND thành phố Hà Nội đã chỉ ra nhiều sai phạm trong quy trình tổ chức nấu ăn.
Nhằm bảo đảm mỗi bữa ăn bán trú an toàn, đủ dinh dưỡng, các trường học trên địa bàn thành phố chú trọng kiểm soát chặt chẽ từ nguồn thực phẩm, lựa chọn nhà cung cấp đến chế biến, lưu mẫu và tổ chức ăn uống. Cùng với đó, việc công khai thực đơn, suất ăn giúp phụ huynh nắm rõ hơn chất lượng bữa ăn của học sinh.
UBND tỉnh Tuyên Quang yêu cầu các ngành, địa phương và cơ sở giáo dục tăng cường kiểm soát toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, công khai thông tin bữa ăn với phụ huynh, xử lý nghiêm vi phạm nhằm bảo đảm an toàn cho trẻ em, học sinh.
MINH BẠCH BỮA ĂN BÁN TRÚ:Minh bạch bữa ăn bán trú không chỉ dừng ở việc nhà trường công khai thực đơn. Khi phụ huynh được xem hình ảnh suất ăn hằng ngày, trực tiếp kiểm tra bếp, trải nghiệm bữa ăn và tham gia góp ý, việc giám sát được đưa từ trên giấy xuống ngay bàn ăn của học sinh.
Thêm một mô hình “Suất ăn minh bạch-Tick xanh trách nhiệm” vừa ra mắt tại địa phương cho thấy quyết tâm của Thành phố Hồ Chí Minh trong công tác tăng cường quản lý và minh bạch thông tin, truy xuất nguồn gốc và nâng cao hiệu quả giám sát an toàn thực phẩm trong bữa ăn học đường.
Phó Thủ tướng Nguyễn Văn Thắng cho rằng phần thuế được miễn cho doanh nghiệp cung cấp suất ăn phải được cộng thêm vào giá trị bữa ăn của học sinh, bệnh nhân.
UBND tỉnh Hưng Yên yêu cầu các sở, ngành, địa phương tăng cường kiểm tra, giám sát ATTP và các giải pháp bảo đảm ATGT cho học sinh.
Cùng với việc sắp xếp, tổ chức lại hệ thống trường học trên địa bàn, phường Tương Mai đang triển khai nhiều giải pháp nhằm nâng cao chất lượng và bảo đảm an toàn bữa ăn bán trú cho học sinh. Từ công tác kiểm tra, giám sát nguồn thực phẩm đến tập huấn dinh dưỡng học đường, các hoạt động được thực hiện đồng bộ với mục tiêu bảo vệ sức khỏe học sinh, xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh.
Thực hiện Chỉ thị số 33 ngày 14/82026 và Công điện số 64 ngày 13/9/2026 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường trách nhiệm trong bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP), nâng cao chất lượng bữa ăn học đường và hướng đến xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh cho học sinh, sáng 22/9, UBND xã Đông Thạnh (TPHCM) tổ chức Lễ ra mắt mô hình 'Suất ăn theo tiêu chuẩn Tick xanh trách nhiệm' trong các trường công lập trên địa bàn xã.
Một bữa ăn bán trú chỉ diễn ra trong ít phút, nhưng để bảo đảm an toàn là cả một chuỗi kiểm soát, từ nguyên liệu, nhà cung cấp, vận chuyển, tiếp nhận và chế biến.
Các trường tiểu học trên địa bàn thành phố chú trọng công tác đào tạo, tăng cường hoạt động ngoại khóa, góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc, tạo môi trường học tập, rèn luyện phù hợp, hướng đến giáo dục toàn diện cho học sinh.
(PLVN) - UBND TP Hà Nội vừa có Công văn 4778/UBND-KGVX về việc tăng cường bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn bán trú trong các cơ sở giáo dục (CSGD) trên địa bàn. Theo đó, UBND cấp xã có trách nhiệm rà soát toàn bộ phương án tổ chức bữa ăn bán trú tại từng CSGD thuộc địa bàn quản lý. Nội dung rà soát tập trung vào mô hình tổ chức bữa ăn, đơn vị cung cấp, địa điểm chế biến, năng lực và công suất phục vụ tối đa, số lượng trường, số lượng học sinh (HS), số suất ăn đang cung cấp thực tế.
Từ ngày 20/9, thành phố bắt đầu kiểm tra đột xuất việc tổ chức bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục. Bốn đoàn kiểm tra liên ngành sẽ hoạt động đến hết ngày 31/5/2027, tập trung vào nguồn gốc thực phẩm, chất lượng suất ăn, năng lực nhà cung cấp và trách nhiệm giám sát.
Cử tri lo ngại chất lượng bữa ăn bán trú, kiến nghị tăng trách nhiệm quản lý, kiểm soát chặt nguồn thực phẩm.
Bước vào năm học 2026-2027, các trường học tại Nghệ An đang tăng cường kiểm soát toàn bộ quy trình tổ chức bán trú, từ lựa chọn nhà cung cấp, kiểm soát nguồn thực phẩm đến chế biến, vận chuyển và giám sát bữa ăn.
Cử tri và nhân dân bày tỏ quan tâm, lo lắng về tình trạng thiếu sách giáo khoa ở một số địa phương, về chất lượng bữa ăn bán trú của học sinh, các khoản thu đầu năm học...
Ngày 21.9, lãnh đạo UBND xã Thanh Nưa, tỉnh Điện Biên và đại diện các phòng, ban, đơn vị đã kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm và tổ chức chăm sóc học sinh bán trú tại một số trường học trên địa bàn.
Ở những địa bàn vùng cao còn nhiều khó khăn như Cao Bằng, một bữa ăn bán trú đủ chất, an toàn không đơn thuần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày mà còn góp phần bảo đảm sức khỏe, sự phát triển và điều kiện học tập của học sinh. Bởi vậy, từ chủ động xây dựng thực đơn phù hợp, kiểm soát chặt chẽ nguồn thực phẩm, ứng dụng công nghệ trong quản lý dinh dưỡng đến tăng cường giám sát và công khai thông tin bữa ăn, các cơ sở giáo dục đang từng bước nâng cao chất lượng chăm sóc học sinh.
Ngay từ những ngày đầu năm học 2026-2027, các trường học trên địa bàn phường Hạc Thành đã khẩn trương hoàn thiện cơ sở vật chất, kiểm soát nguồn thực phẩm, xây dựng thực đơn và tổ chức giám sát bữa ăn bán trú. Từ căn bếp, nhà ăn đến giờ nghỉ trưa, mỗi khâu đều được phân công, kiểm tra nhằm bảo đảm học sinh có những bữa ăn an toàn, đủ dinh dưỡng và nhanh chóng ổn định nền nếp tại trường.
An toàn bữa ăn bán trú đang là mối quan tâm lớn của phụ huynh và nhà trường, nhất là khâu kiểm soát thực phẩm đầu vào, chế biến và vận chuyển. Tại An Giang, một mô hình mới đang đưa chuỗi cung ứng của hệ thống bán lẻ vào bếp ăn học đường, kiểm soát suất ăn từ nguyên liệu đến khi phục vụ học sinh.
Trong mỗi bữa ăn bán trú, từ khâu chế biến, chia suất đến kiểm soát nguồn thực phẩm đều cần được giám sát chặt chẽ. Tại xã An Khánh, thành phố Hà Nội, việc đảm bảo an toàn bữa ăn học đường đang được thực hiện với sự tham gia của chính quyền địa phương, nhà trường, đơn vị cung cấp và phụ huynh.
Giao suất ăn chậm, phương tiện vận chuyển không phù hợp, gà, tôm bốc mùi... những sự cố liên tiếp đầu năm học tại các trường tiểu học của Hà Nội đặt ra câu hỏi về năng lực thực tế của các đơn vị cung ứng bữa ăn bán trú.
Các trường học ở Nghệ An tăng cường kiểm soát bữa ăn bán trú, song việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm vẫn còn gặp nhiều khó khăn.
Khi suất ăn không có dấu hiệu mất an toàn thực phẩm, phụ huynh có quyền kiểm tra những gì và trách nhiệm pháp lý thuộc về ai? ThS.LS Nguyễn Ngọc Lan nhận định, đằng sau một suất ăn bán trú không chỉ là số tiền phụ huynh đóng góp hay thực đơn được xây dựng ra sao, mà còn liên quan trực tiếp đến sức khỏe và quyền được chăm sóc của trẻ.
TP.HCM cùng nhiều địa phương tăng cường rà soát, kiểm tra bữa ăn bán trú và tình hình cung cấp thực phẩm, suất ăn tại các trường học.
UBND TP Đà Nẵng yêu cầu tăng cường kiểm tra định kỳ, đột xuất bữa ăn nội trú, bán trú; ứng dụng công nghệ để truy xuất nguồn gốc thực phẩm, giám sát chất lượng và cảnh báo nguy cơ. Đơn vị cung cấp không đạt yêu cầu sẽ bị đình chỉ hoặc thay thế.
Khi trẻ bắt đầu ăn bán trú, cha mẹ không chỉ cần quan tâm đến thực đơn mà còn nên tìm hiểu nguồn thực phẩm, quy trình chế biến, khẩu phần ăn và cách nhà trường theo dõi sức khỏe học sinh.
Từ hôm nay (20-9), TP. Hà Nội sẽ triển khai kiểm tra đột xuất bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục, tập trung vào nguồn gốc thực phẩm, chất lượng suất ăn, năng lực nhà cung cấp và trách nhiệm giám sát.
Ngày 18/9/2026, Công an xã Yên Lãng, TP Hà Nội phối hợp cùng các phòng chức năng thuộc UBND xã tiến hành kiểm tra, giám sát trực tiếp tại Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Hoàng Duy TK - đơn vị chuyên cung cấp nguyên liệu thực phẩm và suất ăn sẵn cho các trường học trên địa bàn.
Việc số hóa bữa ăn bán trú đang giúp phụ huynh chuyển từ vai trò giám sát thụ động sang chủ động đồng hành cùng nhà trường, bảo vệ sức khỏe cho thế hệ tương lai.
Sở Giáo dục và Đào tạo TP. HCM vừa có văn bản yêu cầu các cơ sở giáo dục trên địa bàn tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm, trong đó nhấn mạnh trách nhiệm của người đứng đầu nhà trường, kiểm soát toàn bộ chuỗi cung ứng và công khai thông tin bữa ăn để phụ huynh tham gia giám sát.
Một bữa cơm bán trú với học sinh không chỉ là câu chuyện ăn no giữa buổi học. Với phụ huynh, những khay cơm được đưa lên bàn ăn cho con mình mỗi ngày còn là mối quan tâm về chất lượng thực phẩm, khẩu phần và liệu bữa ăn có đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của con hay không.
Sở Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) Hà Nội yêu cầu các trường học tăng cường kiểm tra toàn diện quy trình tổ chức bữa ăn bán trú nhằm bảo đảm an toàn cho học sinh.
Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội yêu cầu các nhà trường tiếp tục tăng cường kiểm tra, giám sát toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn bán trú.
Các cơ sở giáo dục cần phân công lãnh đạo, nhân viên y tế trực tiếp kiểm soát chặt chẽ chuỗi cung ứng thực phẩm, suất ăn đưa vào trường, bảo đảm chất lượng, đúng thực đơn, đủ định lượng dinh dưỡng theo tiêu chuẩn. Phản ánh của phụ huynh liên quan đến thực phẩm, suất ăn trong nhà trường phải được tiếp nhận và xử lý trong 24 giờ. Đây là yêu cầu của Sở Giáo dục và Đào tạo TP Hồ Chí Minh đối với các cơ sở giáo dục trên địa bàn về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học mới ban hành.
Các trường tại TP.HCM phải công khai hàng ngày thông tin đơn vị cung cấp suất ăn, thực phẩm, hóa đơn nhập hàng, thực đơn và ảnh khay ăn để phụ huynh giám sát.
Sở Giáo dục và Đào tạo TP Hồ Chí Minh yêu cầu các cơ sở giáo dục kiểm soát chặt chẽ toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, suất ăn đưa vào trường; đồng thời tiếp nhận, xử lý phản ánh của phụ huynh trong vòng 24 giờ.
Một số phụ huynh Trường Tiểu học Chu Văn An phản ánh sau khi sử dụng suất ăn bán trú, con có biểu hiện đau bụng, buồn nôn, đi ngoài. Tuy nhiên, UBND phường Hoàng Liệt khẳng định không đủ căn cứ kết luận ngộ độc do ăn bán trú.
Bữa ăn bán trú đang là mối quan tâm lớn của phụ huynh, nhất là khi năm học mới bắt đầu. Những phản ánh về khẩu phần, chất lượng thực phẩm và quy trình tổ chức tại một số trường học cho thấy yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm cần được đặt lên hàng đầu.
UBND thành phố vừa có quyết định về việc Hà Nội sẽ thành lập 4 đoàn kiểm tra liên ngành, kiểm tra đột xuất công tác tổ chức bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn trong năm học 2026-2027.
Nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sức khoẻ học đường, Đoàn kiểm tra liên ngành của phường Tây Hồ, Hà Nội kiểm tra đột xuất công tác tổ chức bữa ăn bán trú tại Trường TH&THCS Chu Văn An.
TPHCM yêu cầu trường học kiểm soát chặt chuỗi cung ứng thực phẩm, công khai bữa ăn và xử lý phản ánh phụ huynh trong 24 giờ.
Ngày 18-9, Sở GD-ĐT TP Đà Nẵng tổ chức hội nghị tập huấn nâng cao chất lượng công tác bán trú và đảm bảo an toàn cho trẻ tại các cơ sở giáo dục mầm non (CSGDMN) ngoài công lập. Hội nghị có sự tham gia của 370 đại biểu là Hiệu trưởng các trường MN tư thục và chủ CSGDMN độc lập trên địa bàn thành phố.
Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội ban hành quyết định thành lập 4 đoàn kiểm tra liên ngành về công tác tổ chức bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục trong năm học 2026-2027. Các đoàn sẽ kiểm tra đột xuất tại các phường, xã từ ngày 20/9/2026 đến hết ngày 31/5/2027.
Số liệu thống kê từ Bộ Y tế cho thấy, sáu tháng đầu năm 2026, cả nước ghi nhận 58 vụ ngộ độc thực phẩm, trong đó, có 12 vụ xảy ra tại các bếp ăn trường học, khiến gần 750 học sinh bị ngộ độc thực phẩm.
Từ kiểm soát nguồn gốc thực phẩm, điều kiện chế biến đến công khai thực đơn và đơn vị cung cấp, tỉnh Điện Biên đang tăng cường các yêu cầu bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú trong trường học.