Năm nào cũng vậy, cứ vào mùa Tết là hoa thủy tiên lại được nhắc đến. Không chỉ là một trong những thú chơi hoa cổ điển của người Hà Nội, mà thủy tiên còn gợi nhớ những ký ức từ xa xưa, khi mà cái ăn, cái mặc, cái chơi cũng được nâng lên thành nghệ thuật.
Theo nhà báo Nguyễn Vĩnh Quyên – một chuyên gia về ẩm thực và văn hóa Hà Nội, thú chơi hoa thủy tiên vào những ngày Tết của người Hà Nội, đã được hình thành từ rất lâu và hoa thủy tiên luôn có mặt trong gia đình người Hà Nội vào những ngày Tết.
Với người Hải Phòng, chăm hoa Thủy tiên không chỉ thỏa thú chơi thanh tao mà còn thể hiện tấm lòng thành kính dâng lên Nữ tướng Lê Chân.
Thủy tiên là thú chơi cầu kỳ, một nét văn hóa đặc sắc của người Hà Nội mỗi dịp Tết đến xuân về. Để có bình hoa thủy tiên nở đúng đêm Giao thừa là mơ ước của không ít người. Chuyên gia trải qua hàng chục năm đam mê loài hoa quý phái này chia sẻ cách ''ép'' hoa nở đúng thời khắc đón tân xuân.