TPHCM đã ban hành nhiều kế hoạch, quy hoạch để chuyển đổi các cơ sở giết mổ thủ công, nhỏ lẻ sang nhà máy giết mổ hiện đại để giảm rủi ro dịch bệnh, nhưng nhiều năm qua, các kế hoạch này đều không thực hiện được.