Đôi khi chúng ta vô tình chế biến hoặc ăn một số loại thực phẩm cùng nhau có thể gây những phản ứng không tốt cho sức khỏe như ngộ độc, đau bụng, buồn nôn…. thậm chí còn có thể gây nguy hại đến tính mạng.
Sự kết hợp giữa một số thực phẩm có thành phần kỵ nhau khi chế biến sẽ tạo nên những chất không có lợi cho sức khỏe, thậm chí gây ngộ độc…