Ngô là lương thực quen thuộc, bổ dưỡng trong cuộc sống hàng ngày của người Việt. Ngô rất giàu dinh dưỡng với nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào, từ lâu đã được Ðông y sử dụng để chế biến thành những món ăn thuốc chữa bệnh rất tốt.
Những món canh dưới đây không chỉ bổ máu, cung cấp dinh dưỡng, vitamin mà còn giúp cơ thể thải độc, như một vị thuốc an thần, làm ngủ ngon giấc, tư bổ tâm, thận, đỡ mệt mỏi đau lưng...