Với sự phát triển của các ngành du lịch, dịch vụ, nhà hàng, ẩm thực, đầu bếp là một nghề có nhiều cơ hội phát triển, có khả năng mang lại thu nhập cao hơn so với những nghề khác. Nhưng theo đánh giá của Hội Đầu bếp Việt Nam, số lượng nhân lực tham gia vào nghề bếp chưa năm nào đáp ứng đủ với nhu cầu tuyển dụng ngày càng tăng hiện nay.
Đó là yêu cầu của Thứ trưởng Bộ VHTTDL Nguyễn Văn Hùng tại cuộc làm việc với Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội ngày 13.10. Thứ trưởng nhấn mạnh: 'Trường cần xây dựng triết lý phát triển và tầm nhìn trong dài hạn, đặt ra các mục tiêu cụ thể là đào tạo bao nhiêu nhân lực có tay nghề cao để phục vụ ngành Du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn trong tương lai'.