Rau mầm là một trong những loại rau trồng được yêu thích nhất vì chứa nhiều loại vitamin thiết yếu (vitamin B, C, E…) và chất xơ cần thiết cho cơ thể với hàm lượng cao.
Cải cầu vồng là loại rau xanh vừa đẹp mắt, vừa bổ dưỡng lại dễ trồng. Nó vừa có thể dùng để trang trí cho vườn nhà, vừa làm thực phẩm tốt cho sức khỏe con người.