Ngày hội là dịp để bảo tồn, gìn giữ và phát huy vị trí, vai trò ao dài truyền thống Huế, ẩm thực Huế trong đời sống văn hóa Huế đồng thời tôn vinh những nghệ nhân may, nghệ nhân ẩm thực.