Trong những món ăn dân giã của làng quê Việt Nam thì có lẽ cà pháo muối vẫn là món ăn hấp dẫn nhiều người thưởng thức vì hương vị thơm ngon đặc trưng hấp dẫn của nó.
Miếng cà muối xổi giòn thơm, đậm vị riềng, tỏi là món ngon dễ làm có tác dụng chống ngán cực tốt trong những ngày cuối năm tiệc tùng.