Các huyện, thành phố, thị xã của Hà Tĩnh phải chỉ đạo các xã, phường, thị trấn, ngành chuyên môn tăng cường giám sát tình hình dịch bệnh gia súc, gia cầm đến tận thôn, xóm, cơ sở chăn nuôi nhằm theo dõi, phát hiện và báo cáo kịp thời.
Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021 đang đến gần, nhu cầu tiêu dùng sản phẩm thịt gia súc, gia cầm tăng cao nên thời gian này các cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh đều hoạt động hết công suất. Trong bối cảnh dịch tả lợn Châu Phi, bệnh viêm da nổi cục trên trâu, bò đang tồn tại ở một số địa phương nhưng phần lớn các cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh đều nhỏ lẻ, chưa đảm bảo về hạ tầng, thiết bị nên nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm rất lớn.