Chuyện chơi hụi ở các tỉnh, thành miền Tây Nam Bộ đã hình thành từ xa xưa, đó là hình thức góp vốn mang đậm tính nhân văn, tình làng nghĩa xóm tương trợ nhau lúc khó khăn. Nhiều hộ gia đình cùng nhau góp tài sản theo quy ước cụ thể như: tiền, vàng, lúa, gạo… theo định kỳ tháng hoặc quý.
Như đã hẹn đến ngày hai tám hoặc hai chín Tết, người trong xóm tập trung đông đủ tại một cái sân rộng của nhà gia chủ sẽ làm heo. Họ cùng nhau làm thịt con vật đã định.