Ở Tây Nguyên, con trâu không phải 'là đầu cơ nghiệp'. Khi nhắc đến trâu, người ta thường nghĩ tới nghi lễ ăn trâu/đâm trâu (sa kơpô). Ngày nay, đến thăm cộng đồng người bản địa truyền thống nơi đây, du khách thỉnh thoảng vẫn bắt gặp những vật trang trí như cặp sừng hay xương đầu trâu nơi nhà rông… Đó là một vài dấu vết còn lại của những kỳ ăn trâu sôi động. Kỳ thực, trong văn hóa Bahnar, trâu không chỉ xuất hiện như một lễ vật hiến sinh. Xin điểm qua một số trường hợp thường gặp: