Saffron hay nhụy hoa nghệ tây được biết đến như một thứ gia vị có giá thành cao trên thế giới với 10.000 USD/1kg (230 triệu đồng/kg). Để cho một kg nhụy hoa phải cần đến hàng ngàn bông hoa cùng với hàng chục giờ lao động vất vả.
Nhụy hoa nghệ tây, sá sùng, muối cổ Himalaya được coi là các loại gia vị chỉ dành cho giới thượng lưu bởi giá 'cao ngất ngưởng'.