Tủ lạnh là một phát minh của thời hiện đại và mới xuất hiện từ đầu thế kỷ 20. Vì vậy trong nhiều thiên niên kỷ, con người đã phải tìm ra những cách khác nhau để bảo quản thực phẩm. Các phương pháp này làm chậm sự phát triển của vi sinh vật có thể gây bệnh hay làm thực phẩm bị thối rữa.
Việc khai quật được công trình này cho thấy rằng, thay vì cứ chỉ một mực theo dấu của những loài động vật để săn bắt và hái lượm, con người ở thời kỳ Pleistocene đã biết xây dựng cả những công trình kiến trúc phục vụ cho những mục tiêu riêng.
Tủ lạnh là một phát minh của thời hiện đại và mới xuất hiện từ đầu thế kỷ 20.