Chuyên gia ẩm thực Kevin Nguyen là chủ đầu tư chuỗi mười mấy nhà hàng lớn rải rác ở Đà Nẵng, Quảng Nam và TP Hồ Chí Minh. Trong đó, rất nhiều nhà hàng lấy món Việt làm chủ đạo. Anh đang cùng cộng sự thực hiện ý tưởng mang món Việt đi xa, khẳng định bản sắc trong thế giới ẩm thực muôn màu.