Nhuyễn thể là động vật thân mềm, một trong những nhóm góp phần quan trọng trong sản xuất thủy sản của thế giới. Định hướng phát triển nuôi trồng thủy sản trên biển là hướng đi chủ yếu của các quốc gia có biển ở thế kỷ 21, trong đó nhóm nhuyễn thể được xem là đối tượng nuôi đang được quan tâm và đầy triển vọng.