Xuất hiện khá muộn trong làng hội họa, khi đã thành danh với vai trò là một doanh nhân, nhưng tranh và tượng của Đinh Phong gây ấn tượng bởi một cá tính riêng. Cầm cọ vẽ trong những ngày giãn cách vì COVID-19, anh bị cuốn vào một cơn say dài trong hai năm với hàng trăm bức tranh, tượng và 3 triển lãm cá nhân. Nhà phê bình mỹ thuật Nguyễn Quân nói, 'Đinh Phong từ một người không biết vẽ, giờ chỉ biết vẽ'.