Với người dân sống ở thung lũng Suusamyr (thuộc vùng núi Tian Shan của Kyrgyzstan), kumis là loại sữa thượng hạng khi được vắt từ những con ngựa trên cao nguyên.
Trên vùng núi Thiên Sơn của Kyrgyzstan, mùa làm sữa ngựa lên men được gọi là kumis đang diễn ra sôi động. Kumis là một phần quan trọng trong chế độc ăn uống của các bộ lạc du mục suốt nhiều thế kỷ qua.
Trên vùng núi Tian Shan của Kyrgyzstan, mùa làm thức uống lên men từ sữa ngựa được gọi là kumis đang hết sức sôi động.