Không nên sử dụng nhiều thực phẩm lên men chứa nhiều muối vì chúng có thể gây ra một số loại ung thư.
Trong khi có nhiều loại thực phẩm giúp cung cấp năng lượng, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt cho đường ruột thì cũng có những loại có hại, làm mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, gây rối loạn tiêu hóa hoặc các bệnh lý đường ruột khác ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
Vi khuẩn đường ruột có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần, nguy cơ bệnh tim, tăng cân và giấc ngủ. Để bảo vệ đường ruột bạn cần ăn nhiều loại chất xơ và thực phẩm lên men.