Vụ đông năm nay, toàn tỉnh trồng khoảng 1.500 ha cà rốt, tăng 300 ha so với vụ đông năm trước. Trong đó có hơn 300 ha trồng cà rốt được cấp chứng nhận VietGAP và GlobalGAP, các vùng trồng còn lại phần lớn nông dân đều sản xuất theo hướng VietGAP. Ngoài diện tích trong tỉnh, nông dân còn thuê khoảng 1.000 ha trồng cà rốt ở các tỉnh, thành phố khác.
Tại một số địa phương trong tỉnh Hải Dương đang vào thời điểm thu hoạch rau vụ đông, thương lái thu mua su hào, cải bắp tại ruộng với giá từ 5-6 triệu đồng/sào, nông dân thu lãi từ 1,5-2 triệu đồng/sào.