Với người dân ở khu vực rừng Nam Cát Tiên (Tân Phú - Đồng Nai), đọt mây rừng được coi là một món ngon quý hiếm. Bởi lẽ để có được món ăn này, họ phải vào trong rừng sâu, đi cả ngày trời tìm kiếm những đọt mây tươi ngon nhất.