Hấp thu chất béo kém có thể xảy ra do phẫu thuật túi mật, tuyến tụy không sản sinh đủ enzyme tiêu hóa.
Men tiêu hóa phá vỡ các liên kết trong thực phẩm, thức ăn sẽ được tiêu hóa ở ruột non và chúng đi xuống ruột già, không dẫn đến rối loạn tiêu hóa nhưng không phải ai cũng dùng được.