Mặc dù có vẻ ngoài giống ngao nhưng kích thước lớn hơn và phần thịt có màu ngả tím nhưng ngán lại là nguyên liệu chế biến nên nhiều món đặc sản bổ dưỡng, ngon nức tiếng ở Quảng Ninh, giá cao vẫn hút khách tìm mua.
Tuy có vẻ ngoài kỳ dị với lớp vỏ cứng, nhiều chân nhỏ sắc nhọn mọc khắp thân song bọ biển lại là đặc sản 'hiếm có khó tìm' được giới sành ăn Việt lùng mua, sẵn sàng chi vài triệu đồng để thưởng thức.