Thực hiện chủ trương tái cơ cấu nông nghiệp, huyện Thạch Thành đã vận động, khuyến khích người dân chuyển đổi cơ cấu cây trồng, phát triển nông nghiệp quy mô lớn, ứng dụng công nghệ cao. Nhờ đó, nhiều vùng đất đã được các tổ chức, cá nhân 'đánh thức', trở thành những vùng trọng điểm phát triển nông nghiệp hiệu quả, trong đó có vùng thung lũng Thung Lai (thuộc khu phố 1, thị trấn Vân Du). Từ vùng thung lũng hoang sơ, bốn bề là núi đá, đến nay Thung Lai đã trở thành một trong những vựa nông sản giá trị kinh tế cao ở huyện Thạch Thành.