Gà cúng rằm tháng 7 là một vật để cúng lễ không thể thiếu trong mâm cỗ của gia đình. Bên cạnh những chú gà được trang trí ngậm hoa thì cũng có nơi như Hà Tĩnh thực hiện 'mâm cỗ gà bay' trên bàn thờ cực ấn tượng.
Vào ngày rằm tháng 7 hàng năm nhiều dòng họ ở huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh lại làm mâm cúng với những thế 'gà bay', 'gà quỳ'... độc đáo để dâng cúng tổ tiên.