Đến mùa lũ, nhiều người dân huyện Yên Thành và các huyện lân cận đổ xô ra đồng để săn 'đặc sản' chuột đồng đưa đi bán, bỏ túi tiền triệu mỗi ngày.
Nhiều năm trở lại đây, nghề săn bắt chuột đồng ở vùng quê lúa Nghệ An đã giúp người dân có thu nhập cao lúc nông nhàn.
Xã Đức Thành được xem là chợ chuột đồng của huyện Yên Thành. Hàng tấn chuột đồng được thu mua hàng ngày, không những tiêu thụ tại địa phương mà còn vận chuyển ra các tỉnh phía Bắc. Mỗi năm, người dân xã Đức Thành thu nhập hàng tỷ đồng từ nghề săn bắt chuột đồng.