Đồ ăn, thức uống tác động cả về sức khỏe và tinh thần tâm sinh lý của con người. Sức khỏe của mỗi người là sức khỏe của cả gia đình, của toàn xã hội, là sức khỏe và cũng là nguồn lực của quốc gia. Nhu cầu thực phẩm ngon, sạch là nhu cầu thiết yếu của mỗi người nhất là trong xã hội điện đại.