Những loài cá quý hiếm được các khách hàng là những thương gia, đại gia săn lùng bởi chúng thường được cho là sẽ mang lại may mắn, sức khỏe cho bất kì ai sở hữu. Chính vì vậy, những loài cá này thường có giá đắt đỏ, có khi đáng giá bằng cả một gia tài.
Bong bóng cá bị nhiều người bỏ đi nhưng thực ra là bộ phận giá trị của con cá. Một số loại bong bóng cá được coi là thực phẩm thượng hạng, chỉ dành cho giới nhà giàu. Đắt và hiếm nhất là bong bóng cá sủ vàng, giá tới cả tỷ đồng một kg.