Những năm gần đây, vụ đông đã trở thành vụ sản xuất chính của huyện Hạ Hòa, đến nay nhiều xã trên địa bàn huyện đã hình thành các vùng sản xuất tập trung với nhiều giống cây trồng cho năng suất, sản lượng cao như củ cải trắng xã Vô Tranh, bí xanh xã Văn Lang, ngô sinh khối ở xã Hiền Lương, rau xanh xã Liên Phương... Theo đó, vụ đông năm 2023, toàn huyện Hạ Hòa gieo trồng trên 2.300 ha, trong đó cây ngô hạt 590ha, ngô sinh khối 780 ha, còn lại là khoai lang và các loại rau xanh khác.