Từ xưa đến nay, trong mỗi dịp Tết đến xuân về, cùng với bánh chưng, bánh khảo là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong lễ cúng gia tiên những ngày đầu năm mới. Món bánh giản dị được tạo nên từ gạo nếp thơm ngon dẻo ngọt đậm vị đồng quê, với những đặc trưng riêng biệt, là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến với Cao Bằng.
Bánh khảo là một món bánh truyền thống quen thuộc của nhiều gia đình người Việt mỗi khi Tết đến xuân về. Mặc dù là một món bánh truyền thống nhưng không phải ai cũng biết làm bánh khảo ngon.
Từ lâu, bánh khảo Tràng Định đã trở thành món quà xuân được đông đảo khách hàng trong và ngoài tỉnh tìm mua và sử dụng. Thời điểm này, nhiều cơ sở, gia đình làm bánh khảo trên địa bàn huyện Tràng Định đang tất bật sản xuất phục vụ thị trường Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024.