Mới 31 tuổi, Nguyễn Văn Vinh đã sở hữu cơ ngơi khiến nhiều người mơ ước: Một ngôi nhà khang trang, rộng rãi cùng cơ sở sản xuất 'Nem chua Vinh Hoa' khá lớn tại phố Thành Mai, phường Quảng Thành (TP Thanh Hóa). Câu chuyện khởi nghiệp và hành trình mang đặc sản nem chua xứ Thanh đi khắp muôn nơi của chàng trai 9X Nguyễn Văn Vinh thực sự đáng ngưỡng mộ.
Nem chua Thanh Hóa nổi tiếng ngon và hấp dẫn với nhiều thực khách. Do đó hầu hết mọi người đến Thanh Hóa tham quan, vãn cảnh các di tích danh thắng, khi ra về họ không quên mua đặc sản này để làm quà cho người thân và bạn bè.
Nhắc tới đặc sản ẩm thực xứ Thanh, người ta nghĩ ngay đến nem chua, cùng với đó, một món ăn vô cùng đặc sắc nhưng không kém phần bình dị, gắn liền với hình ảnh đất và người nơi đây, gây bao nhung nhớ cho thực khách, đó chính là chả tôm.