Mỡ nội tạng có chức năng bảo vệ các cơ quan trong khoang bụng, nhưng không được quá 10-15% tổng lượng mỡ cơ thể. Nếu tích tụ nhiều hơn, nó có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng cho sức khỏe.
20% số người thừa cân nhưng không mắc bệnh bởi mô mỡ của họ không tích trữ trong các cơ quan nội tạng.