Cơm lam là món ăn giản dị mà thơm ngon, bắt nguồn từ chính cuộc sống của người dân vùng Tây Bắc từ thuở xa xưa.
Từ bấy lâu nay, người dân gần khu vực suối khoáng Mỹ Lâm (TP Tuyên Quang, tỉnh Tuyên Quang) đã nổi tiếng với món cơm lam truyền thống. Ở hiện tại, nhiều gia đình tại đây vẫn giữ được nghề, tạo ra sản phẩm du lịch độc đáo và trở thành đặc sản thu hút du khách thập phương đến với xứ Tuyên.