Đối với người Nga, kolbasa – từ dùng để chỉ bất kỳ sản phẩm nào làm từ thịt xay, từ thịt nguội đến xúc xích ăn sáng, xúc xích nướng – là một món ăn mang tính biểu tượng và thậm chí là thiêng liêng.
Các công thức nấu ăn cổ xưa của Nga với quả sung có món 'nước sắc quả mọng rượu' với quả sung luộc trong mật ong và các loại gia vị như đinh hương, bạch đậu khấu, gừng.