Do có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe đường ruột và khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng nên chế độ ăn uống có vai trò đặc biệt quan trọng trong phòng và điều trị bệnh Crohn. Dinh dưỡng phù hợp sẽ giúp giảm thiểu các triệu chứng khó chịu, hỗ trợ phục hồi sức khỏe.
Thương hàn tiêu hao tất cả năng lượng và làm giảm sự thèm ăn, do đó người bệnh phải ăn nhiều hơn trong thời gian bị bệnh để cung cấp cho cơ thể năng lượng cần thiết.