Trong bối cảnh thị trường ẩm thực ngày càng cạnh tranh, việc quản lý một mô hình F&B không phải là điều dễ dàng. T-Kafe, một trong những điểm đến yêu thích của giới trẻ, đã nhận ra rằng để duy trì sức hút, họ cần phải thay đổi và thích nghi.
Kinh doanh tiệm cà phê tại một thành phố nhộn nhịp như Sài Gòn không phải là điều dễ dàng, đặc biệt khi bạn kinh doanh một quán cà phê mang hơi hướng cổ điển, đậm nét Đà Lạt. Đó chính là lý do chị Diễm Thúy, chủ của Tiệm cà phê Huy 1990, quyết định tạo nên một góc nhỏ ấm cúng, giúp khách hàng có thể tạm gác lại nhịp sống hối hả và tận hưởng không gian yên bình. Nhưng để vận hành một mô hình đặc biệt như vậy không hề đơn giản. Cùng tìm hiểu bí quyết quản lý quán cafe của Tiệm cà phê Huy 1990 qua bài viết dưới đây.