Mỗi năm, Việt Nam có 8,8 triệu tấn thực phẩm bị lãng phí, tương đương 3,9 tỷ USD, chiếm khoảng 2% GDP của cả nước. Vì vậy, việc xử lý rác thải thực phẩm trở nên vô cùng cấp thiết.