Tại thời điểm kiểm tra, đại diện cơ sở sản xuất giò Hùng Mai báo cáo có sử dụng phụ gia thực phẩm là SuperBind K70 để sản xuất giò chả. Tuy nhiên, trên nhãn hàng không ghi tên chất phụ gia thực phẩm sử dụng.
Tại xã Vũ Đông (thành phố Thái Bình, tỉnh Thái Bình) mặc dù chỉ còn chưa đến 10 hộ làm giò nây nhưng dịp cao điểm Tết Nguyên đán, trung bình, cả xã sản xuất tới hàng nghìn khoanh giò để phục vụ nhu cầu người tiêu dùng.