Cứ mỗi một Xuân về Tết đến thì trong mỗi một gia đình truyền thống đất Cố đô không thể thiếu những búp sen đã được ướp trà từ những ngày hè năm trước. Đối với người Huế, chuyện ăn, uống được coi là một nghệ thuật, là một lạc thú ở đời. Và để có những buổi trà sen ngày Tết, họ cũng đã chuẩn bị một cách công phu và tinh tế đến từng công đoạn.