Nhiều loại thực phẩm có thể làm giảm cholesterol. Điều này rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch, vì nếu mức cholesterol trong máu quá cao sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và các vấn đề về tuần hoàn.
Một số chất dinh dưỡng quan trọng đã được chứng minh có lợi cho sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.