Ngoài phần thịt, nhiều bộ phận khác của bò cũng được ưa chuộng, chế biến thành các món khoái khẩu. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo, không phải phần nào của bò cũng bổ dưỡng.
Thịt bò chứa nguồn protein chất lượng nhưng một số nhóm người nên thận trọng khi sử dụng thịt, nội tạng của bò.