Vào Đắk Lắk sinh sống hơn 30 năm, người dân tộc Tày, Nùng góp phần tô điểm bức tranh văn hóa vùng đất này, gia tăng giá trị văn hóa ẩm thực.
Mỗi dịp đầu năm, khi đất trời giao thoa đón chào mùa xuân mới, hoa đào, hoa mơ, hoa mận đua nhau khoe sắc thắm, xen lẫn sắc chàm của trang phục người Tày, Nùng ở tỉnh Lạng Sơn, người dân lại nô nức đến Lễ hội Lồng Tồng, còn gọi là Lễ hội xuống đồng. Lễ hội Lồng Tồng được tổ chức vào tháng Giêng âm lịch hàng năm, không chỉ là mong muốn có được một năm mới mưa thuận, gió hòa, thiên hạ thái bình, mùa màng bội thu; mà đây còn là một hoạt động văn hóa độc đáo, mang tính cộng đồng và đoàn kết của các dân tộc nơi miền núi cao phía Đông Bắc Tổ quốc.