Từ lâu, lộc nhung đã trở thành đặc sản đặc trưng của huyện miền núi Hương Sơn (Hà Tĩnh). Người chăn nuôi hươu nơi đây luôn chú trọng trong việc lựa chọn con giống, nguồn thức ăn và điều kiện sống đảm bảo nên hươu đã cho những cặp lộc nhung hoàn hảo về ngoại hình lẫn giá trị bên trong, đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng.
Nghề chăn nuôi hươu ở huyện miền núi Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh góp phần nâng cao thu nhập, xây dựng nông thôn mới
Sau nhiều năm kinh doanh các sản phẩm từ nhung hươu, chị Phạm Thị Trầm (SN 1984, ở Hương Sơn, Hà Tĩnh) đã đầu tư sản xuất cao xương hươu chuẩn OCOP 3 sao, được người tiêu dùng đón nhận.